Технические условия на закуски овощные (ТУ хренодер)

Все о ТУ на закуски овощные (ТУ хренодер)

Данное ТУ соответствует ТР ТС 021/2011 и остальным регламентам

Настоящий стандарт организации распространяется на закуски овощные, вырабатываемые из свежих, консервированных или сушеных овощей с добавлением соли, приправ, пряностей и других пищевых продуктов, предназначенные для непосредственного употребления в пищу (далее – продукция).
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, в предприятиях общественного питания.

Продукцию выпускают в следующем ассортименте:
— хренодер классический;
— хренодер острый;
— хренодер со сладким перцем;
— хренодер с брусникой;
— хренодер с клюквой;
— хренодер «Классический»;
— хренодер «Зимний»;
— хренодер чесночный;
— хренодер ядреный;
— аджика по-домашнему;
— закуска «Хреновинка».

8.4 Срок годности продукции устанавливает изготовитель с указанием условий хранения.
8.5 Рекомендуемый срок годности продукции в потребительской упаковке по 5.5.4, при температуре от 2 ºС до 6 ºС – не более 3 месяцев.
8.6 Рекомендуемый срок годности весовой продукции в упаковке по 5.5.5, при температуре от минус 1 ºС до 2 ºС и относительной влажности воздуха 85-95 % – не более 8 месяцев.
8.7 Рекомендуемый срок годности весовой продукции, расфасованной в потребительскую упаковку в розничной торговой сети, при температуре от 2 ºС до 6 ºС – не более 1 месяца, в пределах срока годности весовой продукции.
8.8 Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
8.9 При постановке продукции на производство рекомендуемые сроки годности продукции должны быть подтверждены в соответствии с [11].

В стоимость технических условий (СТО 38826547-027-2021 (похожие ТУ 9167-034-38826547-2016, ТУ 9167-034-38826547-2012)) входит:
-Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ),
-Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
-Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всем наименованиям).

Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника) с фиксацией, в конце документа, будущего производителя.
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора.