Все о ТУ на мед натуральный с добавлением продуктов пчеловодства (мед с продуктами пчеловодства)
Данное ТУ соответствует ТР ТС 021/2011 и остальным регламентам
Настоящие технические условия распространяются на мед с добавлением продуктов пчеловодства, предназначенный для непосредственного употребления в пищу (далее – продукция).
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Продукция различается рецептурами, сырьем и выпускается в следующем ассортименте:
— мёд с прополисом (прополиса до 3 %);
— мёд с пергой (перги до 4 %);
— мёд с пыльцой (обножкой) (обножки до 3 %);
— мёд с забрусом (забруса до 5 %);
— мёд с прополисом и кедровым маслом (прополиса до 2 %);
— мёд с маточным молочком (маточного молочка до 2 %);
— мёд с пыльцой и маточным молочком (пыльцы и маточного молочка до 3 %);
— мёд с прополисом и маточным молочком (прополиса и маточного молочка до 3 %);
— мёд с трутневым молочком (трутневого молочка до 2 %).
Продукцию выпускают фасованной и весовой.
Продукцию упаковывают массой нетто от 30 до 50000 граммов.
Весовая продукция должна быть упакована в чистые, целые куботейнеры из полимерных материалов, плотно закрытые крышками.
7.4 Продукцию хранят в помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20 °С. Не допускается хранение совместно с пылящими продуктами и продуктами, обладающими специфическим запахом.
7.5 Срок хранения продукции в герметично укупоренной таре – не более 1 года от даты упаковывания.
7.6 Срок хранения продукции не должен выходить за пределы срока хранения сырья.
В стоимость технических условий (ТУ 10.89.19-061-38826547-2018 (взамен ТУ 9882-061-38826547-2013) входит:
-Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ),
-Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
-Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всем наименованиям).
Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника) с фиксацией, в конце документа, будущего производителя.
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора.
