Все о ТУ на Технические условия на льды пищевые
Данное ТУ соответствует ТР ТС 021/2011 и остальным регламентам
Настоящие технические условия распространяются на льды пищевые, изготовленные из негазированной питьевой воды путем замораживания, с добавлением красящих, вкусо-ароматических добавок или без них (далее – продукция).
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, для выкладки мясных и рыбных продуктов в предприятиях торговли, для использования в предприятиях пищевой промышленности, а также для реализации и использования при приготовлении холодных блюд и напитков в предприятиях общественного питания.
Продукцию выпускают в следующем ассортименте:
— лёд пищевой кусковой;
— лёд пищевой формовой «Коктейльный»;
— лёд пищевой формовой «Кубики»;
— лёд пищевой формовой «Пальчики»;
— лёд пищевой чешуйчатый;
— лёд пищевой гранулированный (шуга);
— лёд пищевой кусковой цветной;
— лёд пищевой формовой «Коктейльный» цветной;
— лёд пищевой формовой «Кубики» цветной;
— лёд пищевой формовой «Пальчики» цветной;
— лёд пищевой чешуйчатый цветной;
— лёд пищевой гранулированный цветной;
— лёд пищевой формовой с ароматом клубники (вишни, черешни, смородины, ежевики, малины, черники, лесных ягод, банана, абрикоса, персика, яблока, груши, винограда, лимона, лайма, апельсина, грейпфрута, арбуза, дыни, мяты, зеленого чая);
— лёд пищевой чешуйчатый с ароматом клубники (вишни, черешни, смородины, ежевики, малины, черники, лесных ягод, банана, абрикоса, персика, яблока, груши, винограда, лимона, лайма, апельсина, грейпфрута, арбуза, дыни, мяты, зеленого чая);
— лёд пищевой, гранулированный с ароматом клубники (вишни, черешни, смородины, ежевики, малины, черники, лесных ягод, банана, абрикоса, персика, яблока, груши, винограда, лимона, лайма, апельсина, грейпфрута, арбуза, дыни, мяты, зеленого чая).
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции именами собственными, фирменными или фантазийными названиями.
7.3 Рекомендуемый срок годности продукции при температуре хранения, соответствующей значениям, указанным в таблице 1, – 12 месяцев.
7.4 Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, в установленном порядке.
7.5 Рекомендуемые сроки годности продукции должны быть подтверждены в установленном порядке.
В стоимость технических условий (ТУ 10.89.19-092-38826547-2022 (похожие ТУ 0137-092-38826547-2014) входит:
-Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ),
-Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
-Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всем наименованиям).
