Все о ТУ на изделия мучные, кулинарные (ТУ пироги и пирожки)
Данное ТУ соответствует ТР ТС 021/2011 и остальным регламентам
Настоящие технические условия распространяются на изделия мучные кулинарные, вырабатываемые из дрожжевого или пресного теста с различными начинками (фаршами), выпускаемые в горячем, охлажденном и замороженном виде (далее – продукция).
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Продукция различается рецептурами, внешним видом и выпускается в следующем ассортименте:
Изделия кулинарные из дрожжевого теста печеные
с начинками из мяса и мясных субпродуктов (изделия кулинарные мясные)
— пирожки с ливером;
— пирожки с мясом и грибами;
— пирожки с мясом и рисом;
— пирожки с мясом;
— пирожки с печенью и грибами;
— пирожки с печенью и картофелем;
— пирожки с печенью и рисом;
— пирожки с печенью;
— пирожки с сердцем и грибами;
— пирожок с мясом;
— пирожки с мясом по-домашнему;
— пирожки слоеные с мясом и луком;
— пирожки слоеные с мясом;
— расстегаи с мясом и грибами;
— расстегаи с мясом и рисом;
— расстегаи с мясом;
— кулебяка с мясом и грибами;
— кулебяка с мясом и рисом;
— кулебяка с мясом;
— кулебяка с фаршем и рисом;
— пирог с мясом и грибами;
— пирог с мясом и рисом;
— пирог с мясом;
— пирог слоеный мясной;
— пирог осетинский «Кабушкаджин с мясом»;
— пирог осетинский «Фыдджин»;
— пирог осетинский с бараниной и сыром;
— пирог осетинский с бараниной;
— пирог осетинский с мясом, сыром и грибами;
— пирог осетинский с мясом;
— слойка с мясом и рисом;
— самса с мясом;
— самса;
— береки с мясом;
— вак-беляш мясной;
— дзмана чорек (пирожки с мясом и картофелем);
— курник с мясом;
— рулетик с мясом;
с начинками из мяса, мясных колбасных изделий и мясных продуктов (изделия кулинарные мясосодержащие)
— пирожки с капустой и мясом;
— пирожки с картофелем и шкварками;
— пирожки с мясом и капустой;
— пирожки с сыром и ветчиной;
— пирожок ржаной с мясом и рисом;
— пирожки сдобные с ветчиной и грибами;
— пирожки сдобные с колбасой и грибами;
— пирожки сдобные с колбасой и сыром;
— пирожки слоеные с ветчиной и сыром;
— пирожки слоеные с ветчиной;
— пирожок «Лапоток»;
— пирог с капустой и мясом;
— пирог с картофелем и мясом;
— пирог с капустой и фаршем;
— пирог с фаршем и картофелем;
— пирог «Креатопита»;
— пирог «Царский» с мясом и картофелем;
— пирог с мясом № 2;
— пирог со шпинатом;
— пирог осетинский с картофелем и мясом;
— слойка с ветчиной и капустой;
— слойка с ветчиной и сыром;
— самса с мясом и картофелем;
— самса с мясом и луком;
— котлета в слоеном тесте;
— сосиска в слоеном тесте;
— котлета в слоеном тесте № 2;
— сосиска в слоеном тесте № 2;
— котлета в тесте;
— сосиска в тесте;
— котлета в тесте № 2;
— сосиска в тесте № 2;
— сосиска в тесте с кунжутом;
— конвертик с ветчиной;
— круассан с ветчиной и сыром;
— хуплу;
— эчпочмак;
с мясом и пищевыми субпродуктами птицы
— пирожки с курицей и грибами;
— пирожки с курицей и рисом;
— пирожки с курицей и сыром;
— пирожки с курицей;
— пирожки сдобные с курицей и грибами;
— пирожки слоеные с курицей и луком;
— пирожки слоеные с курицей и сыром;
— пирожки слоеные с курицей;
— пирожок с курицей;
— пирожок ржаной с курицей и гречкой;
— расстегаи с курицей и грибами;
— расстегаи с курицей;
— кулебяка с курицей и грибами;
— кулебяка с курицей и капустой;
— кулебяка с курицей;
— пирог с курицей и грибами;
— пирог с курицей и грибами № 2;
— пирог с курицей и картофелем;
— пирог с курицей и рисом;
— пирог с курицей, сыром и зеленью;
— пирог «Мамин» с курицей;
— пирог осетинский «Каркджин грибной»;
— пирог осетинский «Каркджин»;
— пирог осетинский с курицей и грибами;
— пирог осетинский с курицей и грибами № 2;
— пирог осетинский с курицей и сыром;
— пирог осетинский с курицей и картофелем;
— пирог осетинский с курицей, сыром и оливками;
— пирог осетинский с курицей;
— пирог осетинский с сыром, грибами и курицей;
— осетинский пирог с курицей и грибами;
— слойка с курицей и грибами;
— самса с курицей;
— вак-беляш куриный;
— конверт слоеный с курицей и сыром;
— конвертик с курицей;
— курник;
— курник № 2;
— элиш с курицей;
с начинками из рыбы и морепродуктов (рыбные кулинарные изделия)
— пирожки с горбушей и яйцом;
— пирожки с горбушей;
— пирожки с рыбой и рисом;
— пирожки с рыбой;
— расстегаи с горбушей и луком;
— расстегаи с рыбой;
— расстегай рыбный с рисом;
— расстегаи с рыбой в слоеном тесте;
— кулебяка с горбушей и яйцом;
— кулебяка с рыбой;
— пирог рыбный с картофелем;
— пирог рыбный с рисом;
— пирог с горбушей и луком;
— пирог с горбушей и яйцом;
— пирог с рыбой и картофелем;
— пирог с семгой и рисом;
— пирог «Боярский» с семужкой;
— пирог «Рыбник»;
— пирог с рыбными консервами и картофелем;
— пирог с рыбными консервами и рисом;
— пирог осетинский с семгой;
— пирог с рыбными консервами и картофелем «Дальневосточный»;
— пирог с рыбными консервами и рисом «Дальневосточный»;
— пирог «Золотая рыбка»;
— ракушка с лососем и рисом;
— лосось в слоеном тесте;
— семга в слоеном тесте;
с прочими начинками (из картофеля, овощей, грибов, творога, сыра и т.д.)
— пирожки с гречкой, луком и грибами;
— пирожки с грибами и луком;
— пирожки с зеленым луком и яйцом;
— пирожки с зеленым луком и яйцом № 2;
— пирожки с капустой и яйцом;
— пирожки с капустой и яйцом № 2;
— пирожки с капустой;
— пирожки с квашеной капустой;
— пирожки с картофелем и грибами;
— пирожки с картофелем и грибами № 2;
— пирожки с картофелем и луком;
— пирожки с картофелем и луком № 2;
— пирожки с морковью и яйцом;
— пирожки с рисом и яйцом;
— пирожки с яйцом и сыром;
— пирожки с бананом и апельсинами;
— пирожки с бананом и яблоками;
— пирожки с вареной сгущенкой;
— пирожки с вишней;
— пирожки с джемом;
— пирожки с клубникой;
— пирожки с курагой и изюмом;
— пирожки с курагой и черносливом;
— пирожки с курагой, морковью и изюмом;
— пирожки с курагой;
— пирожки с лесными ягодами;
— пирожки с медом и арахисом;
— пирожки с медом и грецкими орехами;
— пирожки с морковью;
— пирожки с повидлом и изюмом;
— пирожки с повидлом;
— пирожки с творогом и апельсинами;
— пирожки с творогом и вишней;
— пирожки с творогом и изюмом;
— пирожки с творогом и курагой;
— пирожки с творогом и лимоном;
— пирожки с творогом и сгущенкой;
— пирожки с творогом;
— пирожки с фруктовыми начинками (термостабильными);
— пирожки с черной смородиной;
— пирожки с яблоками и корицей;
— пирожки с яблоками;
— пирожки с яблоками № 2;
— пирожки с ягодными начинками (термостабильными);
— пирожки со сгущенкой и арахисом;
— пирожки со сгущенкой и грецким орехом;
— пирожок с брусникой;
— пирожок с вишневым конфитюром;
— пирожок с вишней;
— пирожок с капустой и яйцом;
— пирожок с капустой;
— пирожок с картофелем и луком;
— пирожок с картофелем;
— пирожок с луком и яйцом;
— пирожок с тыквой;
— пирожок с черникой;
— пирожок с яблоками;
— пирожок с яблоком;
— пирожок со щавелем, луком и яйцом;
— пирожок печеный с зеленым луком и яйцом;
— пирожок печеный с морковью и яблоком;
— пирожок печеный со свеклой и изюмом;
— пирожок ржаной с зеленым луком и яйцом;
— пирожок ржаной с картофелем и грибами;
— пирожки с зеленым луком и яйцом по-домашнему;
— пирожки с капустой по-домашнему;
— пирожки с картофелем и грибами по-домашнему;
— пирожки с брусникой по-домашнему;
— пирожки с клюквой по-домашнему;
— пирожки слоеные с грибами и луком;
— пирожки слоеные с картофелем и грибами;
— пирожки слоеные с картофелем и луком;
— пирожки слоеные с капустой;
— пирожки слоеные с сыром;
— пирожки слоеные с апельсинами;
— пирожки слоеные с бананами;
— пирожки слоеные с вареной сгущенкой;
— пирожки слоеные с грушами;
— пирожки слоеные с лимонами;
— пирожки слоеные с маком;
— пирожки слоеные с медом и маком;
— пирожки слоеные с яблоками;
— расстегаи с грибами и луком;
— кулебяка с грибами и луком;
— кулебяка с капустой;
— кулебяка с картофелем;
— кулебяка с яблоками;
— пирог с зеленым луком и яйцом;
— пирог с капустой и грибами;
— пирог с капустой и яйцом;
— пирог с капустой и яйцом № 2;
— пирог с капустой и яйцом № 3;
— пирог с капустой;
— пирог с картофелем и грибами;
— пирог с картофелем и грибами № 2;
— пирог с картофелем и луком;
— пирог с морковью и яйцом;
— пирог с яйцом и зеленым луком;
— пирог «Сырный»;
— пирог постный с баклажанами, томатами, перцем и соусом «Песто»;
— пирог постный с бататом и луком порей;
— пирог постный с тофу и шпинатом;
— пирог с острой фасолью и овощами;
— пирог с сыром;
— пирог дрожжевой с черникой;
— пирог дрожжевой со сливой;
— пирог яблочный с заварным кремом;
— пирог «Губадья»;
— пирог «Чай балиш»;
— пирог яблочный;
— пирог с вишней;
— пирог с курагой;
— пирог с повидлом и изюмом;
— пирог с повидлом;
— пирог с творогом и апельсинами;
— пирог с творогом и вишней;
— пирог с творогом и лимоном;
— пирог с творогом;
— пирог с фруктовой начинкой (термостабильной);
— пирог с черной смородиной;
— пирог с яблоками;
— пирог с яблоками № 2;
— пирог с ягодной начинкой (термостабильной);
— пирог с курагой № 2;
— пирог «Грушевая фантазия»;
— пирог яблочный с миндалем;
— пирог грушевый с миндалем;
— пирог «Праздничный»;
— пирог осетинский «Кабушкаджин»;
— пирог осетинский «Картофджин с грибами»;
— пирог осетинский «Картофджин»;
— пирог осетинский «Постный с зеленью и жареным луком»;
— пирог осетинский «Постный с кабачками»;
— пирог осетинский «Постный с капустой и грецким орехом»;
— пирог осетинский «Постный с капустой»;
— пирог осетинский «Постный с картофелем и грибами»;
— пирог осетинский «Постный с картофелем и жареным луком»;
— пирог осетинский «Постный с картофелем»;
— пирог осетинский «Постный с тыквой»;
— пирог осетинский «Постный с фасолью»;
— пирог осетинский «Постный с вишней»;
— пирог осетинский «Постный с вишней и яблоками»;
— пирог осетинский «Постный с яблоками»;
— пирог осетинский «Постный с ягодным ассорти»;
— пирог осетинский «Постный со шпинатом и жареным луком»;
— пирог осетинский «Уалибах»;
— пирог осетинский с вишней и яблоками;
— пирог осетинский с вишней;
— пирог осетинский с грибами;
— пирог осетинский с зеленым луком и сыром;
— пирог осетинский с зеленью;
— пирог осетинский с кабачками;
— пирог осетинский с капустой и грецким орехом;
— пирог осетинский с капустой и яйцом;
— пирог осетинский с капустой;
— пирог осетинский с картофелем и грибами;
— пирог осетинский с картофелем и сыром;
— пирог осетинский с картофелем и щавелем;
— пирог осетинский с картофелем;
— пирог осетинский с курагой и грецким орехом;
— пирог осетинский с сыром и грибами;
— пирог осетинский с сыром и свекольными листьями;
— пирог осетинский с сыром и черемшой;
— пирог осетинский с сыром, петрушкой и укропом;
— пирог осетинский с сыром;
— пирог осетинский с творогом и изюмом;
— пирог осетинский с томатами, сыром и зеленью;
— пирог осетинский с тыквой;
— пирог осетинский с фасолью;
— пирог осетинский с яблоками и грецким орехом;
— пирог осетинский с яблоками;
— пирог осетинский с ягодным ассорти;
— пирог осетинский с яйцом и зеленым луком;
— пирог осетинский со шпинатом;
— осетинский пирог с капустой;
— осетинский пирог с сыром и зеленью;
— осетинский пирог с сыром и картофелем;
— ватрушка с брусникой;
— ватрушка с вареной сгущенкой;
— ватрушка с курагой, морковью и изюмом;
— ватрушка с повидлом и изюмом;
— ватрушка с повидлом;
— ватрушка с творогом и апельсинами;
— ватрушка с творогом и вишней;
— ватрушка с творогом и изюмом;
— ватрушка с творогом и курагой;
— ватрушка с творогом и лимоном;
— ватрушка с творогом;
— ватрушка с творогом № 2;
— ватрушка с фруктовыми начинками (термостабильными);
— ватрушка с ягодными начинками (термостабильными);
— ватрушка со сгущенкой и арахисом;
— ватрушка со сгущенкой и грецким орехом;
— ватрушка с творогом и зеленью;
— ватрушка «Веснушка»;
— ватрушка «Литовская»;
— слойка с вареной сгущенкой;
— слойка с джемом;
— слойка с изюмом;
— слойка с курагой № 2;
— слойка с лесными ягодами;
— слойка с маком;
— слойка с повидлом;
— слойка с творогом № 2;
— слойка с творогом и изюмом № 2;
— слойка с творогом и лимоном № 2;
— слойка с творогом и сгущенкой;
— слойка с черносливом № 2;
— слойка с яблоками;
— слойка со сгущенным молоком и арахисом;
— самса с зеленым луком и яйцом;
— самса с капустой и луком;
— самса с картофелем и грибами;
— самса с картофелем и луком;
— береки с сыром;
— береки со шпинатом и яйцом;
— кете со шпинатом и сыром;
— хачапури с сыром;
— хачапури из слоеного теста;
— хачапури «По-аджарски»;
— дэниш «Амарелла»;
— дэниш «Клубника со сливками»;
— дэниш «Корица и маскарпоне»;
— дэниш с корицей и шоколадом;
— дэниш с орехом и вареной сгущенкой;
— дэниш с орехом и карамелью;
— круассан с вареной сгущенкой;
— круассан с шоколадом;
— круассан с яблочно-вишневой начинкой;
— круассан со сливочной начинкой;
— рулетик из слоеного теста со щавелем и брынзой;
— рулет с вишней;
— рулет с изюмом;
— рулет с маком;
— рулет с повидлом;
— рулет со смородиной;
— бантик слоеный с фруктовой начинкой;
— галстук слоеный с шоколадом;
— улитка с тыквой;
— пирог «Сметанник».
Изделия кулинарные из дрожжевого теста жареные
с начинками из мяса и мясных субпродуктов (изделия кулинарные мясные)
— пирожки с мясом;
— пирожки с мясом и рисом;
— пирожки с мясом и грибами;
— пирожки с печенью;
— пирожки с печенью и картофелем;
— пирожки с печенью и рисом;
— пирожки с печенью и грибами;
— пирожки с сердцем и грибами;
— пирожки с ливером;
— пирожки с мясом по-домашнему;
— беляши;
— беляши с мясом;
— лепешка с мясом;
с начинками из мяса, мясных колбасных изделий и мясных продуктов (изделия кулинарные мясосодержащие)
— пирожки с мясом и капустой;
— пирожки с сыром и ветчиной;
— пирожки с картофелем и шкварками;
— сосиска в тесте;
— котлета в тесте;
— сосиска в тесте с картошкой;
с начинками из рыбы и морепродуктов (рыбные кулинарные изделия)
— пирожки с горбушей;
— пирожки с горбушей и яйцом;
— беляши с горбушей;
— беляши с рыбой;
с мясом и пищевыми субпродуктами птицы
— пирожки с курицей;
— пирожки с курицей и рисом;
— пирожки с курицей и грибами;
— пирожки с курицей и сыром;
с прочими начинками (из картофеля, овощей, грибов, творога, сыра и т.д.)
— пирожки с яйцом и сыром;
— пирожки с рисом и яйцом;
— пирожки с гречкой, луком и грибами;
— пирожки с грибами и луком;
— пирожки с картофелем и луком;
— пирожки с капустой;
— пирожки с капустой и яйцом;
— пирожки с зеленым луком и яйцом;
— пирожки с повидлом;
— пирожки с повидлом и изюмом;
— пирожки с вареной сгущенкой;
— пирожки со сгущенкой и грецким орехом;
— пирожки со сгущенкой и арахисом;
— пирожки с медом и грецкими орехами;
— пирожки с медом и арахисом;
— пирожки с фруктовыми начинками (термостабильными);
— пирожки с ягодными начинками (термостабильными);
— пирожки с яблоками;
— пирожки с курагой;
— пирожки с курагой и черносливом;
— пирожки с курагой и изюмом;
— пирожки с курагой, морковью и изюмом;
— пирожки с вишней;
— пирожки с черной смородиной;
— пирожки с клубникой;
— пирожки с творогом;
— пирожки с творогом и изюмом;
— пирожки с творогом и курагой;
— пирожки с творогом и вишней;
— пирожки с творогом и апельсинами;
— пирожки с творогом и лимоном;
— пирожки с капустой по-домашнему;
— лепешка с зеленью и брынзой;
— пончики;
— пончики с глазурью;
— пончики с глазурью и кокосом;
— пончики с шоколадной глазурью;
— пончики с шоколадной глазурью и кокосом;
— пончики с ванильной начинкой;
— пончики с шоколадной начинкой;
— пончики с фруктовой начинкой;
— пончики с ванильной начинкой и глазурью;
— пончики с шоколадной начинкой и глазурью;
— пончики с фруктовой начинкой и глазурью;
— пончики с ванильной начинкой и шоколадной глазурью;
— пончики с шоколадной начинкой и шоколадной глазурью;
— пончики с фруктовой начинкой и шоколадной глазурью;
— пончики с ванильной начинкой, шоколадной глазурью и кокосом;
— пончики с шоколадной начинкой, шоколадной глазурью и кокосом;
— пончики с фруктовой начинкой, шоколадной глазурью и кокосом;
— пончики творожные;
— пончики с сахарной пудрой;
— пончики с шоколадной крошкой.
Изделия кулинарные из дрожжевого теста вареные (паровые) с начинками из мяса (изделия кулинарные мясные и мясосодержащие)
— пирожки паровые с мясом и капустой по-восточному;
— позы с мясом;
— позы;
— позы «Восточные».
— пирожки паровые с мясом и капустой.
Изделия кулинарные из пресного теста печеные
с начинками из мяса и мясных субпродуктов (изделия кулинарные мясные)
— слойка с мясом;
— слойка с мясом и рисом;
— слойка с мясом и грибами;
— пирог слоеный с мясом;
— пирог слоеный с мясом и рисом;
— пирог слоеный с мясом и грибами;
— фиджим (азербайджанский пирог с мясом);
— курник с мясом;
— самса с бараниной;
— самса с говядиной;
— самса слоеная с бараниной;
— самса слоеная с говядиной;
— вертута с мясом;
с начинками из мяса, мясных колбасных изделий и мясных продуктов (изделия кулинарные мясосодержащие)
— слойка с мясом и капустой;
— слойка с сыром и ветчиной;
— слойка с говядиной и овощами;
— пирог слоеный «Креатопита»;
— пирог слоеный «Царский» с мясом и картофелем;
— пирог слоеный с капустой и фаршем;
— пирог слоеный с мясом и капустой;
— пирог слоеный с фаршем и картофелем;
— пирог слоеный закусочный (с ветчиной и сыром);
— курнички с говядиной;
— самса из слоеного теста мясная;
— самса с ветчиной;
— самса с мясом и луком № 2;
— самса с тыквой;
— самса с зеленью;
— береки с сосисками;
— вертута с капустой и мясом;
— кулебяка слоеная с фаршем и рисом;
— киш лорен (125 г);
— киш лорен (270 г);
— кокрок с мясом;
— перепечи с мясом;
— сосиска в слойке;
— котлета в слойке;
с начинками из рыбы и морепродуктов (рыбные кулинарные изделия)
— слойка с горбушей;
— слойка с горбушей и яйцом;
— слойка с кальмаром и яйцом;
— пирог слоеный с горбушей;
— пирог слоеный с сайрой;
— пирог слоеный «Боярский» с семужкой;
— пирог слоеный с семгой и рисом;
— киш с семгой и брокколи;
— перепечи с рыбой;
с мясом и пищевыми субпродуктами птицы
— слойка с курицей и сыром;
— слойка с курицей и грибами;
— пирог слоеный с курицей и луком;
— пирог слоеный с курицей и грибами;
— пирог слоеный с курицей и грибами № 2;
— пирог слоеный с курицей и сыром;
— пирог слоеный с курицей и рисом;
— пирог слоеный «Курник»;
— пирог слоеный с курицей и картофелем;
— пирог слоеный с курицей, сыром и зеленью;
— пирог «Лоранский»;
— пирог «Лоранский» № 2;
— курник «Мишель»;
— курник с курицей и рисом;
— курник слоеный;
— курник;
— курнички с индейкой;
— курнички с курицей и грибами;
— курнички с курицей и сыром;
— курнички с курицей;
— самса из слоеного теста куриная;
— самса слоеная с курицей;
— вертута с курицей;
— кулебяка слоеная с курицей;
— киш с курицей и грибами (125 г);
— киш с курицей и грибами (250 г);
— треугольники с курицей и картофелем;
с прочими начинками (из картофеля, овощей, грибов, творога, сыра и т.д.)
— слойка с брынзой;
— слойка с сыром;
— слойка с грибами и луком;
— слойка с картофелем и луком;
— слойка с картофелем и грибами;
— слойка с капустой и луком;
— слойка с повидлом;
— слойка с вареной сгущенкой;
— слойка со сгущенкой и грецким орехом;
— слойка со сгущенкой и арахисом;
— слойка с фруктовой начинкой (термостабильной);
— слойка с ягодной начинкой (термостабильной);
— слойка с повидлом и изюмом;
— слойка с вишней;
— слойка с яблоками;
— слойка с яблоками № 2;
— слойка с курагой;
— слойка с черной смородиной;
— слойка с творогом;
— слойка с творогом и изюмом;
— слойка с творогом и курагой;
— слойка с творогом и вишней;
— слойка с творогом и апельсинами;
— слойка с творогом и лимоном;
— слойка с яблоком и брусникой;
— слойка с черносливом;
— слойка ореховая;
— слойка с медом и орехами;
— слойка с шоколадом;
— слойка с фруктовой начинкой;
— слойка с ягодной начинкой;
— улитка слоеная с маком;
— улитка слоеная с изюмом;
— косичка с маком;
— пирог слоеный «Сырный»;
— пирог слоеный «Шампиньоны в сметане»;
— пирог слоеный грибной;
— пирог слоеный капустный;
— пирог слоеный с вишней;
— пирог слоеный с капустой и грибами;
— пирог слоеный с капустой и яйцом;
— пирог слоеный с капустой;
— пирог слоеный с картофелем и грибами;
— пирог слоеный с картофелем и сыром;
— пирог слоеный с курагой;
— пирог слоеный с повидлом и изюмом;
— пирог слоеный с повидлом;
— пирог слоеный с томатами и сыром;
— пирог слоеный с фруктовой начинкой (термостабильной);
— пирог слоеный с фруктовой начинкой;
— пирог слоеный с черной смородиной;
— пирог слоеный с яблоками;
— пирог слоеный с яблоком и брусникой;
— пирог слоеный с ягодной начинкой (термостабильной);
— пирог слоеный с ягодной начинкой;
— пирог слоеный с яйцом и зеленым луком;
— пирог слоеный сырный;
— пирог слоеный творожный;
— пирог «Брусничное лукошко»;
— пирог «Черничное лукошко»;
— пирог с яблоками и брусникой;
— пирог с яблоками и корицей;
— пирог из песочного теста с апельсиновой начинкой;
— пирог из песочного теста с вареной сгущенкой;
— пирог из песочного теста с конфитюром;
— пирог из песочного теста с лимонной начинкой;
— пирог из песочного теста с мармеладом;
— пирог из песочного теста с творожной начинкой;
— пирог из песочного теста с яблочной начинкой;
— пирог «Лимонник»;
— пирог с грецким орехом;
— пирожки со шпинатом;
— пирожки со щавелем;
— пирожок «Медовая груша»;
— пирожок с яблоками, медом и грецкими орехами;
— самса с грибами;
— самса с капустой;
— самса с картофелем;
— самса с творогом и зеленью;
— сочни с творогом;
— сочни с фруктово-ягодной начинкой;
— сочни «Творожные»;
— сочник с творогом;
— пирожок сочник;
— береки с жареным картофелем;
— вертута с капустой;
— киш с картофелем и грибами;
— кокрок с капустой;
— кокрок с картошкой;
— кокрок с творогом и курагой;
— кокрок с творогом;
— кокрок с яблоком;
— кокрок с яйцом и луком;
— перепечи с капустой и грибами;
— перепечи с капустой;
— перепечи с картошкой;
— перепечи с яйцом и луком;
— рогалик творожный с начинкой;
— розочки с яблоками из слоеного теста;
— хачапури слоеные;
— штрудель вишневый;
— штрудель с яблоками.
Изделия кулинарные из пресного теста жареные
с начинками из мяса и мясных субпродуктов (изделия кулинарные мясные)
— чебуреки с бараниной;
— чебуреки с говядиной;
— чебуреки с мясом;
— чебуреки с печенью;
— чебуреки «Смачные»;
с начинкой из ветчины (изделия кулинарные мясосодержащие)
— чебурек с ветчиной и сыром;
с мясом и пищевыми субпродуктами птицы
— чебуреки с курицей;
— чебуреки «Татарские»;
с прочими начинками (из картофеля, овощей, грибов, творога, сыра и т.д.)
— кутабы с зеленью;
— чебуреки с капустой;
— чебуреки с творогом и сыром;
— чебуреки с творогом и изюмом;
— чебуреки с творогом и курагой.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции своими фирменными или фантазийными названиями.
7.4 Срок годности горячей продукции с момента изготовления не более 3 часов.
7.5 Срок годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от 2 ºС до 6 ºС не более 24 часов.
7.6 Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18 ºС:
— герметично упакованной – не более 90 суток;
— негерметично упакованной и весовой – не более 30 суток.
7.7 Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от 2 ºС до 6 ºС – не более 48 часов.
7.8 Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
7.9 При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов».
7.10 Размороженная и повторно замороженная продукция к реализации не допускается.
В стоимость технических условий (ТУ 10.71.11-024-38826547-2022 (похожие ТУ 10.71.11-170-38826547-2019, ТУ 10.71.11-024-38826547-2017, ТУ 9119-024-38826547-2012, ТУ 9119-096-38826547-2015)) входит:
-Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ),
-Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
-Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всем наименованиям).
Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника) с фиксацией, в конце документа, будущего производителя.
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора.
