Технические условия на соленое сало

В наличии более 3 000 готовых ТУ
по стоимости от 3 900 рублей
также разрабатываем индивидуальные технические условия на соленое сало
Подберем готовые технические условия на Вашу продукцию
в нашей базе и отправим их на почту!
Нажмите на кнопку и специлист по сертификации подберет для Вас ТУ в БАЗЕ.
Образец ТУ на соленое сало

Образец ТУ на соленое сало

Соленое сало – блюдо, относящееся к продуктам питания. Такое изделие требует обязательного соответствия установленным техническим условиям. Касаются они как его внешнего вида, так и особенностей ингредиентов, используемых при приготовлении. Соответствовать продукция должна следующим регламентам ТР ТС: 021/2011, 022/2011, 029/2012.

Органолептические и физико-химические требования к салу

Соленое сало должно представляться в виде пластов прямоугольной формы соответствующей плотной консистенции со шкурой или без нее. Края должны быть ровными, поверхность – чистой. Любые пятна и загрязнения не допустимы. На поверхности сала возможно проявление кристаллов поваренной соли. Цвет шпика должен быть белым или белым с розовым оттенком. Наличие желтизны недопустимо.

Что касается физико-химического состава, он должен отвечать следующим требованиям:

  • Жир – не более 95%;
  • Белок – не более 1%;
  • Хлористый натрий – не более 3%.

Количество токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов и пр. контролируется регламентами таможенного союза 021/2011 и 034/2013.

Технические условия к используемым в процессе приготовления продуктам

Каждый ингредиент, используемый при посоле сала, должен соответствовать актуальному требованию ГОСТ. Ниже приведены номера регламентов для основных продуктов, входящих в состав блюда:

  • Соль – Р 51574;
  • Перец (черный молотый) – 29050;
  • Лавровый лист (сухой) – 17594;
  • Чеснок – Р 55909;
  • Вода – СанПиН 2.1.4.1074.

Шпик в обязательном порядке должен соответствовать ТУ производителя, а также иной предусмотренной документации нормативно-технической направленности.

Возможна замена используемых ингредиентов на аналогичные продукты отечественного или зарубежного производства. Каждый добавляемый компонент должен соответствовать установленному для него ГОСТу. Не допускается использовать сырье, в котором количество пестицидов, антибиотиков и других токсичных элементов в остаточном виде превышает установленные ТР ТС №034/2014 и №021/2011 нормы.

Храниться охлажденное соленое сало должно при температуре от -0 до 6 °С. Температура хранения замороженного продукта не должна превышать -8 °C. Транспортировка осуществляется в машине с рефрижераторным и изотермическим вагоном. Рекомендуемый срок годности шпика – не более 60-ти суток.

Пример технического условия
4 быстрых решения
для вашей задачи
1
Разработка технических условий за 6 часов!
  • Успешно разработали более 200 технических условий точно в срок!
  • Гибкие условия оплаты, в том числе после оказания услуг.
  • Опыт разработки сложнейших технических условий на нанотехнологии.
Разработка технических условий за 6 часов!
Заполните форму и мы разработаем технические условия за 6 часов!
2
Быстрое внесение изменений в
действующие технические условия за 3 часа!
  • Успешно согласовали более 300 технических условий точно в срок.
  • Гибкие условия оплаты, в том числе после согласования технических условий.
  • Работаем с документами, разработанными и внедренными за период с 1985 года.
Заполните форму и мы внесем в действующие технические условия за 3 часа!
3
Подбор ГОСТа под вашу продукцию
  • Успешно подобрали более 300 наименований под ГОСТы точно в срок.
  • Гибкие условия оплаты, в том числе после согласования ГОСТа.
Заполните форму и мы подберем для вас ГОСТ!
4
Срочная регистрация технических условий в ЦСМ за 3 часа с внесение в Госреестр!
  • Успешно зарегистрировали более 600 технических условий точно в срок.
  • Официально сотрудничаем с ФГБУ ЦСМ с апреля 2015 года.
  • Перед регистрацией эксперт ЦСМ проверяет технические условия в электронном виде.
Заполните форму и мы зарегистрируем технические условия за 3 часа
5
Срочное оформление сертификатов соответствий на вашу продукцию с внесением в Госреестр!
  • Являемся обладателями четырех аттестатов аккредитации (лицензий), подтверждающих деятельность в области сертификации продукции на территории России.
  • Вносим в Госреестр от 20 сертификатов соответствия ежедневно.
  • Имеем благодарственные письма от заказчиков за оформление сертификатов соответствия.
Заполните форму и получите сертификат в течение дня!
 
Посмотрите,
кто наши клиенты!
 
Получите коммерческое предложение на почту
за 30 секунд со скидкой до 45%

В письме вы получите коммерческое предложение,
из которого узнаете:

  • о видах и количестве документов,
  • о сроках и стоимости оформления каждого документа,
  • о действующих скидках на услуги,
  • о трех вариантах решений по оформлению документов,
  • сможете посмотреть презентацию по каждому документу.
Заполните форму и получите коммерческое предложение на почту
 
Узнайте 6 простых шагов
работы над Вашим заказом!
1
Консультация
 
2
Коммерческое предложение
 
3
Заключение договора и оплата
4
Оформление документов по договору
 
5
Доставка оригиналов документов
 
6
Гарантийные обязательства
 
Гарантия,
оплата, доставка!

Варианты оплаты:

  • 1. Предоплата в размере 100% по договору со скидкой до 10%.
  • 2. Предоплата в размере 50%, оставшиеся 50% по факту оказания услуг.
  • 3. Предоплата в размере 30% с рассрочкой платежа на 21 день.

Способы оплаты:

  • 1. Оплата безналичным способом на расчетный счет компании (УСН или НДС).
  • 2. Оплата наличными в кассу организации.
  • 3. Перевод денежных средств на карту СберБанка/Альфа Банк.

Варианты доставки документов:

  • 1. Курьерской службой “КурьерСервисЭкспресс” (КСЭ) по России прямо в руки от 1 дня.
  • 2. Почтой России заказным письмом по России от 3 дней.
  • 3. Штатным курьером нашей компании в течение 1 час.

Гарантии клиента

Гарантия на легальность выданных документов – при некачественном оказании услуги, Исполнитель гарантирует возврат уплаченных заказчиком денежных средств в размере 100% или переделывает документы в полном объеме за свой счет (по усмотрению Заказчика).

Сопровождение клиента

Консультативное сопровождение - при возникновении спорных вопросов с проверяющими органами Исполнитель оказывает консультационную поддержку по решению данного спора с проверяющим органом.
Информационное сопровождение – регулярная e-mail рассылка на изменение в законодательной базе в вашей отрасли.
 
Посмотрите, какой результат
вы можете получить!
 
Узнайте 23 практических способа
решения Вашей задачи!
 
Остались вопросы звоните!
Заполните заявку и мы перезвоним вам