Технические условия на полуфабрикаты

В наличии более 3 000 готовых ТУ
по стоимости от 3 900 рублей
также разрабатываем индивидуальные технические условия на полуфабрикаты
Подберем готовые технические условия на Вашу продукцию
в нашей базе и отправим их на почту!
Нажмите на кнопку и специлист по сертификации подберет для Вас ТУ в БАЗЕ.
Образец ТУ на полуфабрикаты

Образец ТУ на полуфабрикаты

Согласно ГОСТ полуфабрикатами считается пищевая продукция, подвергшаяся первичной обработке (формовке, очистке, нарезке), но готовая к употреблению после дополнительного термического воздействия. Сырьем для выпуска изделий выступает мясо, рыба, птица, крупы, овощи, фрукты или другие продукты питания. К полуфабрикатам относятся не только пельмени, вареники, котлеты, фарш, замороженные блины и пицца, но и куски мяса, очищенные от костей, пленки, сухожилий с добавлением или без соли и приправ.

Длительность срока годности изделий, требующих вторичной обработки, гарантирует применение следующих процедур:

  • охлаждение;
  • заморозка;
  • вакуумная упаковка;
  • консервация;
  • сушка, копчение и т.п.

От способа первичной обработки зависит сохранение пищевой ценности используемого для производства сырья.

Стандарты

Рецептура, условия приготовления, хранения и транспортировки самых востребованных изделий регулируется ГОСТом 32951-2014 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие" и ГОСТом Р 52675-2006, на рыбное продукты - ГОСТом Р 50380-2005, 55505-2013 и другими актами. При производстве полуфабрикатов из птицы, требующих дополнительной кулинарной обработки, изготовители ориентируются на нормативы ГОСТов 31936-2012 и 31936-2016. К детскому питанию из мяса курицы и индейки предъявляются требования ГОСТа 31465-2012. В отношении другой фабричной и кулинарной продукции также разработаны государственные стандарты.

Если технология приготовления и рецептура полуфабрикатов не вписывается в требования ГОСТов, производитель либо самостоятельно разрабатывает ТУ на изделие, либо обращается к специалистам.

Технические условия

В аккредитованных Росстандартом сертификационных центрах получается документация, регулирующая производство продуктов питания. Изготовитель, который планирует выпускать оригинальное изделие, отличное от требований ГОСТа, заказывает у специалистов разработку технических условий.

Производитель предоставляет в центры по сертификации следующие документы:

  • реквизиты предприятия;
  • наименование, номенклатуру и описание полуфабриката;
  • перечень ингредиентов;
  • технологические карты с перечнем этапов процесса производства;
  • сведения об упаковке, условиях, сроках хранения и транспортировки;
  • данные о методике приемки и проверки качества изделий.

После написания ТУ на полуфабрикаты регистрируется в реестре Росаккредитации. Документ передается заказчику работ, который становится владельцем интеллектуальной собственности.

Пример технического условия
4 быстрых решения
для вашей задачи
1
Разработка технических условий за 6 часов!
  • Успешно разработали более 200 технических условий точно в срок!
  • Гибкие условия оплаты, в том числе после оказания услуг.
  • Опыт разработки сложнейших технических условий на нанотехнологии.
Разработка технических условий за 6 часов!
Заполните форму и мы разработаем технические условия за 6 часов!
2
Быстрое внесение изменений в
действующие технические условия за 3 часа!
  • Успешно согласовали более 300 технических условий точно в срок.
  • Гибкие условия оплаты, в том числе после согласования технических условий.
  • Работаем с документами, разработанными и внедренными за период с 1985 года.
Заполните форму и мы внесем в действующие технические условия за 3 часа!
3
Подбор ГОСТа под вашу продукцию
  • Успешно подобрали более 300 наименований под ГОСТы точно в срок.
  • Гибкие условия оплаты, в том числе после согласования ГОСТа.
Заполните форму и мы подберем для вас ГОСТ!
4
Срочная регистрация технических условий в ЦСМ за 3 часа с внесение в Госреестр!
  • Успешно зарегистрировали более 600 технических условий точно в срок.
  • Официально сотрудничаем с ФГБУ ЦСМ с апреля 2015 года.
  • Перед регистрацией эксперт ЦСМ проверяет технические условия в электронном виде.
Заполните форму и мы зарегистрируем технические условия за 3 часа
5
Срочное оформление сертификатов соответствий на вашу продукцию с внесением в Госреестр!
  • Являемся обладателями четырех аттестатов аккредитации (лицензий), подтверждающих деятельность в области сертификации продукции на территории России.
  • Вносим в Госреестр от 20 сертификатов соответствия ежедневно.
  • Имеем благодарственные письма от заказчиков за оформление сертификатов соответствия.
Заполните форму и получите сертификат в течение дня!
 
Посмотрите,
кто наши клиенты!
 
Получите коммерческое предложение на почту
за 30 секунд со скидкой до 45%

В письме вы получите коммерческое предложение,
из которого узнаете:

  • о видах и количестве документов,
  • о сроках и стоимости оформления каждого документа,
  • о действующих скидках на услуги,
  • о трех вариантах решений по оформлению документов,
  • сможете посмотреть презентацию по каждому документу.
Заполните форму и получите коммерческое предложение на почту
 
Узнайте 6 простых шагов
работы над Вашим заказом!
1
Консультация
 
2
Коммерческое предложение
 
3
Заключение договора и оплата
4
Оформление документов по договору
 
5
Доставка оригиналов документов
 
6
Гарантийные обязательства
 
Гарантия,
оплата, доставка!

Варианты оплаты:

  • 1. Предоплата в размере 100% по договору со скидкой до 10%.
  • 2. Предоплата в размере 50%, оставшиеся 50% по факту оказания услуг.
  • 3. Предоплата в размере 30% с рассрочкой платежа на 21 день.

Способы оплаты:

  • 1. Оплата безналичным способом на расчетный счет компании (УСН или НДС).
  • 2. Оплата наличными в кассу организации.
  • 3. Перевод денежных средств на карту СберБанка/Альфа Банк.

Варианты доставки документов:

  • 1. Курьерской службой “КурьерСервисЭкспресс” (КСЭ) по России прямо в руки от 1 дня.
  • 2. Почтой России заказным письмом по России от 3 дней.
  • 3. Штатным курьером нашей компании в течение 1 час.

Гарантии клиента

Гарантия на легальность выданных документов – при некачественном оказании услуги, Исполнитель гарантирует возврат уплаченных заказчиком денежных средств в размере 100% или переделывает документы в полном объеме за свой счет (по усмотрению Заказчика).

Сопровождение клиента

Консультативное сопровождение - при возникновении спорных вопросов с проверяющими органами Исполнитель оказывает консультационную поддержку по решению данного спора с проверяющим органом.
Информационное сопровождение – регулярная e-mail рассылка на изменение в законодательной базе в вашей отрасли.
 
Посмотрите, какой результат
вы можете получить!
 
Узнайте 23 практических способа
решения Вашей задачи!
 
Остались вопросы звоните!
Заполните заявку и мы перезвоним вам