Технические условия на копченное мясо

В наличии более 3 000 готовых ТУ
по стоимости от 3 900 рублей
также разрабатываем индивидуальные технические условия на копченное мясо
Подберем готовые технические условия на Вашу продукцию
в нашей базе и отправим их на почту!
Нажмите на кнопку и специлист по сертификации подберет для Вас ТУ в БАЗЕ.
Образец ТУ на копченное мясо

Образец ТУ на копченное мясо

Копчение является одной из формой консервирования пищевых продуктов, помогающей существенно увеличить их срок хранения. Мясо подвергается маринованию и тепловой обработке в коптильнях. Древесный дым частично обезвоживает продукт, насыщая его бактериостатическими веществами. Копченое мясо подлежит декларированию соответствия согласно ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции". Для этого изготовителю необходимо предоставить в центр по сертификации ГОСТ или технические условия, на основании которых производится продукт питания.

Государственные стандарты

В зависимости от вида сырья копченое мясо выпускается с учетом различных ГОСТов. Балык, окорок, корейка и грудинка из свинины производится по ГОСТ Р 54043-2010, из говядины - по ГОСТ 34159-2017 и другим нормативным актам.

К сырью, которое подвергается холодному или горячему копчению, предъявляются требования следующих стандартов:

  • говядине - ГОСТ 55445, 54315, 33818;
  • курятине - ГОСТ 31962;
  • свинине - ГОСТ 31476, 32796;
  • баранине - 54367;
  • индюшатине - ГОСТ 31473.

Мясной продукт, получаемый методом холодного копчения, подвергается предварительному маринованию. Рецепты составов для замачивания сырья могут разрабатываться конкретным производителем, как и технология приготовления копченого мяса. Специалисты центров сертификации оформляют ТУ на изделия с учетом существующих государственных стандартов.

Технические условия

Производитель на стадии заключения договора на оказание услуг по разработке ТУ предоставляет учредительные документы и реквизиты предприятия, описание и номенклатуру продуктов, информацию о видах используемого промышленного оборудования. При разработке нормативно-технической документации учитывается код ОКПД2, установленный для мясной продукции - 10.13.14.150.

Эксперты оформляют согласно ГОСТ Р 51740-2016 технические условия, стоящие из нескольких документов:

  • каталожного листа с отметкой Центра стандартизации и метрологии;
  • ТУ, прошедших экспертизы ЦСМ;
  • технологической инструкции, содержащей рецептуру и этапы производства копченого мяса.

Документу присваивается уникальный номер, который вносится в реестр Росстандарта. Технические условия, объект интеллектуальной собственности, передаются заказчику услуг.

Пример технического условия
4 быстрых решения
для вашей задачи
1
Разработка технических условий за 6 часов!
  • Успешно разработали более 200 технических условий точно в срок!
  • Гибкие условия оплаты, в том числе после оказания услуг.
  • Опыт разработки сложнейших технических условий на нанотехнологии.
Разработка технических условий за 6 часов!
Заполните форму и мы разработаем технические условия за 6 часов!
2
Быстрое внесение изменений в
действующие технические условия за 3 часа!
  • Успешно согласовали более 300 технических условий точно в срок.
  • Гибкие условия оплаты, в том числе после согласования технических условий.
  • Работаем с документами, разработанными и внедренными за период с 1985 года.
Заполните форму и мы внесем в действующие технические условия за 3 часа!
3
Подбор ГОСТа под вашу продукцию
  • Успешно подобрали более 300 наименований под ГОСТы точно в срок.
  • Гибкие условия оплаты, в том числе после согласования ГОСТа.
Заполните форму и мы подберем для вас ГОСТ!
4
Срочная регистрация технических условий в ЦСМ за 3 часа с внесение в Госреестр!
  • Успешно зарегистрировали более 600 технических условий точно в срок.
  • Официально сотрудничаем с ФГБУ ЦСМ с апреля 2015 года.
  • Перед регистрацией эксперт ЦСМ проверяет технические условия в электронном виде.
Заполните форму и мы зарегистрируем технические условия за 3 часа
5
Срочное оформление сертификатов соответствий на вашу продукцию с внесением в Госреестр!
  • Являемся обладателями четырех аттестатов аккредитации (лицензий), подтверждающих деятельность в области сертификации продукции на территории России.
  • Вносим в Госреестр от 20 сертификатов соответствия ежедневно.
  • Имеем благодарственные письма от заказчиков за оформление сертификатов соответствия.
Заполните форму и получите сертификат в течение дня!
 
Посмотрите,
кто наши клиенты!
 
Получите коммерческое предложение на почту
за 30 секунд со скидкой до 45%

В письме вы получите коммерческое предложение,
из которого узнаете:

  • о видах и количестве документов,
  • о сроках и стоимости оформления каждого документа,
  • о действующих скидках на услуги,
  • о трех вариантах решений по оформлению документов,
  • сможете посмотреть презентацию по каждому документу.
Заполните форму и получите коммерческое предложение на почту
 
Узнайте 6 простых шагов
работы над Вашим заказом!
1
Консультация
 
2
Коммерческое предложение
 
3
Заключение договора и оплата
4
Оформление документов по договору
 
5
Доставка оригиналов документов
 
6
Гарантийные обязательства
 
Гарантия,
оплата, доставка!

Варианты оплаты:

  • 1. Предоплата в размере 100% по договору со скидкой до 10%.
  • 2. Предоплата в размере 50%, оставшиеся 50% по факту оказания услуг.
  • 3. Предоплата в размере 30% с рассрочкой платежа на 21 день.

Способы оплаты:

  • 1. Оплата безналичным способом на расчетный счет компании (УСН или НДС).
  • 2. Оплата наличными в кассу организации.
  • 3. Перевод денежных средств на карту СберБанка/Альфа Банк.

Варианты доставки документов:

  • 1. Курьерской службой “КурьерСервисЭкспресс” (КСЭ) по России прямо в руки от 1 дня.
  • 2. Почтой России заказным письмом по России от 3 дней.
  • 3. Штатным курьером нашей компании в течение 1 час.

Гарантии клиента

Гарантия на легальность выданных документов – при некачественном оказании услуги, Исполнитель гарантирует возврат уплаченных заказчиком денежных средств в размере 100% или переделывает документы в полном объеме за свой счет (по усмотрению Заказчика).

Сопровождение клиента

Консультативное сопровождение - при возникновении спорных вопросов с проверяющими органами Исполнитель оказывает консультационную поддержку по решению данного спора с проверяющим органом.
Информационное сопровождение – регулярная e-mail рассылка на изменение в законодательной базе в вашей отрасли.
 
Посмотрите, какой результат
вы можете получить!
 
Узнайте 23 практических способа
решения Вашей задачи!
 
Остались вопросы звоните!
Заполните заявку и мы перезвоним вам