Технические условия на колбасу

В наличии более 3 000 готовых ТУ
по стоимости от 3 900 рублей
также разрабатываем индивидуальные технические условия на колбасу
Подберем готовые технические условия на Вашу продукцию
в нашей базе и отправим их на почту!
Нажмите на кнопку и специлист по сертификации подберет для Вас ТУ в БАЗЕ.
Образец ТУ на колбасу

Образец ТУ на колбасу

Колбасу продают в виде закуски и как один из компонентов для приготовления различных блюд. Выделяют целый ряд разновидностей продукта. В зависимости от состава и способа термической обработки разделяют около 10 вариантов изделия. Колбасой считается пищевой продукт, который может быть свиного или говяжьего происхождения. Для придания ему особого вкуса производитель использует специи и пряности. В процессе приготовления колбас используют молоко, яйца, сахар, соль и другие компоненты.

Ориентируясь на технологию производства и использование сырья, определяют следующие группы колбасных изделий:

  • варенные;
  • сосиски или сардельки;
  • полукопченые изделия или варено-копченые;
  • копчености;
  • мясные деликатесы и другие.

Сертификация колбас: обзор разновидностей продукции

Вареный продукт изготавливают из фарша с добавлением соли. Для термической обработки должны придерживаться температуры – около 80 градусов. В норме, согласно техническим условиям, процент белка в составе не должен превышать 15%, жира – 30%.

Сосиски или сардельки производят на основе мелкоизмельченного фарша. Они считаются готовыми к употреблению после предварительной варки в горячем виде. В противном случае продукт не полностью раскрывает свои вкусовые свойства. Сроки хранения зависят от упаковки и оболочки пищевого продукта.

Для изготовления ветчины в оболочке используют высококачественное отборное мясо. Допустимый температурный режим в условиях изготовления – от 0 до 15 градусов.

Варено-копченые или полукопченые колбасы проходят несколько этапов термической обработки и считаются наиболее популярными на пищевом рынке среди покупателей. Для производства используют специальные камеры с соблюдением температурных норм и уровня влаги.

Сыровяленые колбасы относятся к изделиям, которые не нужно обрабатывать при высоких температурах. Мясо подвергают обезвоживанию, поэтому на выходе получается сухой продукт. В сырокопченую продукцию часто добавляют большое количество специй.

Условия хранения и транспортировки

Тара для хранения должны быть сухой, чистой, без посторонних запахов и повреждений. Колбасы хранятся отдельно друг от друга партиями. В правилах безопасности прописано, что тара накрывается крышкой во избежание порчи колбасы. Наиболее правильными считаются деревянные ящики.

Чтобы соответствовать всем условиям и получить сертификат качества, важно грамотно подходить к производственному вопросу, придерживаться правил хранения и транспортировки.

Пример технического условия
4 быстрых решения
для вашей задачи
1
Разработка технических условий за 6 часов!
  • Успешно разработали более 200 технических условий точно в срок!
  • Гибкие условия оплаты, в том числе после оказания услуг.
  • Опыт разработки сложнейших технических условий на нанотехнологии.
Разработка технических условий за 6 часов!
Заполните форму и мы разработаем технические условия за 6 часов!
2
Быстрое внесение изменений в
действующие технические условия за 3 часа!
  • Успешно согласовали более 300 технических условий точно в срок.
  • Гибкие условия оплаты, в том числе после согласования технических условий.
  • Работаем с документами, разработанными и внедренными за период с 1985 года.
Заполните форму и мы внесем в действующие технические условия за 3 часа!
3
Подбор ГОСТа под вашу продукцию
  • Успешно подобрали более 300 наименований под ГОСТы точно в срок.
  • Гибкие условия оплаты, в том числе после согласования ГОСТа.
Заполните форму и мы подберем для вас ГОСТ!
4
Срочная регистрация технических условий в ЦСМ за 3 часа с внесение в Госреестр!
  • Успешно зарегистрировали более 600 технических условий точно в срок.
  • Официально сотрудничаем с ФГБУ ЦСМ с апреля 2015 года.
  • Перед регистрацией эксперт ЦСМ проверяет технические условия в электронном виде.
Заполните форму и мы зарегистрируем технические условия за 3 часа
5
Срочное оформление сертификатов соответствий на вашу продукцию с внесением в Госреестр!
  • Являемся обладателями четырех аттестатов аккредитации (лицензий), подтверждающих деятельность в области сертификации продукции на территории России.
  • Вносим в Госреестр от 20 сертификатов соответствия ежедневно.
  • Имеем благодарственные письма от заказчиков за оформление сертификатов соответствия.
Заполните форму и получите сертификат в течение дня!
 
Посмотрите,
кто наши клиенты!
 
Получите коммерческое предложение на почту
за 30 секунд со скидкой до 45%

В письме вы получите коммерческое предложение,
из которого узнаете:

  • о видах и количестве документов,
  • о сроках и стоимости оформления каждого документа,
  • о действующих скидках на услуги,
  • о трех вариантах решений по оформлению документов,
  • сможете посмотреть презентацию по каждому документу.
Заполните форму и получите коммерческое предложение на почту
 
Узнайте 6 простых шагов
работы над Вашим заказом!
1
Консультация
 
2
Коммерческое предложение
 
3
Заключение договора и оплата
4
Оформление документов по договору
 
5
Доставка оригиналов документов
 
6
Гарантийные обязательства
 
Гарантия,
оплата, доставка!

Варианты оплаты:

  • 1. Предоплата в размере 100% по договору со скидкой до 10%.
  • 2. Предоплата в размере 50%, оставшиеся 50% по факту оказания услуг.
  • 3. Предоплата в размере 30% с рассрочкой платежа на 21 день.

Способы оплаты:

  • 1. Оплата безналичным способом на расчетный счет компании (УСН или НДС).
  • 2. Оплата наличными в кассу организации.
  • 3. Перевод денежных средств на карту СберБанка/Альфа Банк.

Варианты доставки документов:

  • 1. Курьерской службой “КурьерСервисЭкспресс” (КСЭ) по России прямо в руки от 1 дня.
  • 2. Почтой России заказным письмом по России от 3 дней.
  • 3. Штатным курьером нашей компании в течение 1 час.

Гарантии клиента

Гарантия на легальность выданных документов – при некачественном оказании услуги, Исполнитель гарантирует возврат уплаченных заказчиком денежных средств в размере 100% или переделывает документы в полном объеме за свой счет (по усмотрению Заказчика).

Сопровождение клиента

Консультативное сопровождение - при возникновении спорных вопросов с проверяющими органами Исполнитель оказывает консультационную поддержку по решению данного спора с проверяющим органом.
Информационное сопровождение – регулярная e-mail рассылка на изменение в законодательной базе в вашей отрасли.
 
Посмотрите, какой результат
вы можете получить!
 
Узнайте 23 практических способа
решения Вашей задачи!
 
Остались вопросы звоните!
Заполните заявку и мы перезвоним вам